砂糖・シロップ・米飴

アリサン 有機アガベシロップ[軽]
アリサン
低温でも溶けやすいのでアイスコーヒーにも!
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 1,350円 (税込)
カートに入れる
竜舌蘭から作られた甘味料です。はちみつのような酸味やクセがないので、砂糖のかわりに幅広く使用できます。
アガベシロップ[軽]
アリサン
低温でも溶けやすいのでアイスコーヒーにも!
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 1,188円 (税込)
カートに入れる
竜舌蘭から作られた甘味料です。はちみつのような酸味やクセがないので、砂糖のかわりに幅広く使用できます。
アレガニ メープルシロップ 250ml[軽]
アレガニ
最高級のサトウカエデから採れる樹液を煮詰めただけの純粋メープルシロップ!!
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 1,296円 (税込)
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「アレガニのメープルシロップ」
夏には35度以上、冬には−25度以下になるというメープルツリーの生育場所として最高の環境にある、カナダ・ケベック州「アレガニ農園」で採取された、100%ピュアメープルシロップです。
1ℓのシロップを作るために、約40ℓの樹液が使用されます。
■カロリー:257kcal(100gあたり)
■糖度:66〜68度

「他の甘味料に比べてカロリーが低い」
砂糖や蜂蜜よりもGI値やカロリーが低いので、甘味料としてたっぷりお使いいただけます。

「高い栄養価」
亜鉛、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB1、ビタミンB2がバランスよく含まれます。

「高品質」
当品はカナダ政府よりグレードAのNO.1ミディアムの評価を受けているメープルシロップの中では数少ない有機JAS認定品です。

〈メープルシロップとオートミールのクッキー 5人前〉


材料
薄力粉 100g
オートミール 1カップ
植物性マーガリン 120g
メープルシロップ 100ml
レーズン 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
バニラオイル 少々

作り方
(1)植物性マーガリンを室温にし、メープルシロップを混ぜてクリーム状になるまでよく練り、バニラオイルを入れる。
寒い時期で硬いようであればお湯を少し加える。

(2)薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておき、オートミールも合わせて混ぜる。

1.を3回程度に分けてさっくりと混ぜあわせ、レーズンも入れる。

(3)オーブンを160°に温めておく。

(4)天板にクッキングシートをしき、2.をスプーンですくっておいてゆく(15枚にする)
焼いたときに大きく広がるので、間隔は広めに空けておく。

(5)オーブンで表面に焼き色がつくまで20〜25分焼く。温かい間はやわらかいので、十分に冷ましてからお皿に移す。

<ミトクについて 世界中から探し集めた、体の中からきれいになれる厳選商品!!>


「◆コンセプト1 合成(人工的)食品添加物・化学調味料不使用!!」
発がん性や染色体異常などの懸念があるとされる、合成(人工的)食品添加物や化学調味料を一切使用していない商品のみを取り扱っています。

「◆コンセプト2 遺伝子組み換え作物不使用!!」
食べ物としての安全性が不確実なうえ、アレルギーの心配や、免疫力を低下させるという疑いのある、遺伝子組み換え作物を使用した商品は取り扱っていません。

「◆コンセプト3 無農薬有機栽培または野生の原料!!」
人々のからだへの影響を考え、原料は極力オーガニック栽培されたものに厳選しています。※一部、減農薬・慣行栽培のものを含みます。

「◆コンセプト4 昔ながらの伝統製法」
昔ながらの伝統製法には、自然との共生も含めた、先人のすばらしい知恵が宿っています。ミトクではこの伝統製法を大切に考えています。

「◆コンセプト5 環境保護・フェアトレード」
森林の減少や温暖化、海洋汚染、動植物の絶滅・・・物質的に豊かな現代の生活は、一方で自然環境に大きな負担をかけています。

ミトクは、農薬や合成食品添加物等を使用していない食品などを販売することで、自然環境のこともきちんと考えた新しいライフスタイルを提案します。

また、途上国の貧しい人々の自立を支援できるフェアトレード商品も取り扱っています。

アレガニ メープルシロップ100ml[軽]
アレガニ
樹液を煮詰めただけの贅沢メープルシロップ!!
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 702円 (税込)
カートに入れる
「アレガニのメープルシロップ」
夏には35度以上、冬には−25度以下になるというメープルツリーの生育場所として最高の環境にある、カナダ・ケベック州「アレガニ農園」で採取された、100%ピュアメープルシロップです。
1ℓのシロップを作るために、約40ℓの樹液が使用されます。
■カロリー:257kcal(100gあたり)
■糖度:66〜68度

「他の甘味料に比べてカロリーが低い」
砂糖や蜂蜜よりもGI値やカロリーが低いので、甘味料としてたっぷりお使いいただけます。

「高い栄養価」
亜鉛、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB1、ビタミンB2がバランスよく含まれます。

「高品質」
当品はカナダ政府よりグレードAのNO.1ミディアムの評価を受けているメープルシロップの中では数少ない有機JAS認定品です。

〈メープルシロップとオートミールのクッキー 5人前〉


材料
薄力粉 100g
オートミール 1カップ
植物性マーガリン 120g
メープルシロップ 100ml
レーズン 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
バニラオイル 少々

作り方
(1)植物性マーガリンを室温にし、メープルシロップを混ぜてクリーム状になるまでよく練り、バニラオイルを入れる。
寒い時期で硬いようであればお湯を少し加える。

(2)薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておき、オートミールも合わせて混ぜる。

1.を3回程度に分けてさっくりと混ぜあわせ、レーズンも入れる。

(3)オーブンを160°に温めておく。

(4)天板にクッキングシートをしき、2.をスプーンですくっておいてゆく(15枚にする)
焼いたときに大きく広がるので、間隔は広めに空けておく。

(5)オーブンで表面に焼き色がつくまで20〜25分焼く。温かい間はやわらかいので、十分に冷ましてからお皿に移す。

<ミトクについて 世界中から探し集めた、体の中からきれいになれる厳選商品!!>


「◆コンセプト1 合成(人工的)食品添加物・化学調味料不使用!!」
発がん性や染色体異常などの懸念があるとされる、合成(人工的)食品添加物や化学調味料を一切使用していない商品のみを取り扱っています。

「◆コンセプト2 遺伝子組み換え作物不使用!!」
食べ物としての安全性が不確実なうえ、アレルギーの心配や、免疫力を低下させるという疑いのある、遺伝子組み換え作物を使用した商品は取り扱っていません。

「◆コンセプト3 無農薬有機栽培または野生の原料!!」
人々のからだへの影響を考え、原料は極力オーガニック栽培されたものに厳選しています。※一部、減農薬・慣行栽培のものを含みます。

「◆コンセプト4 昔ながらの伝統製法」
昔ながらの伝統製法には、自然との共生も含めた、先人のすばらしい知恵が宿っています。ミトクではこの伝統製法を大切に考えています。

「◆コンセプト5 環境保護・フェアトレード」
森林の減少や温暖化、海洋汚染、動植物の絶滅・・・物質的に豊かな現代の生活は、一方で自然環境に大きな負担をかけています。

ミトクは、農薬や合成食品添加物等を使用していない食品などを販売することで、自然環境のこともきちんと考えた新しいライフスタイルを提案します。

また、途上国の貧しい人々の自立を支援できるフェアトレード商品も取り扱っています。

有機玄米水飴300g[軽]
ミトク
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 972円 (税込)
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有機玄米を有機大麦麦芽で糖化させるという、伝統的な製法で作られた貴重な水飴です。煮物や煮豆などの甘味料としてはもちろん、生姜汁を少し加えてお湯を足せば、美味しい飴湯として体を内側からポカポカ温めてくれます。

*糖度 82度
*熱量 327kcal(100gあたり)

●召し上がり方 お砂糖の代わりの甘味料として、煮物などのお料理にお使いください。トーストしたパンに塗っても、美味しくお召し上がりいただけます。
ココウェル/ココナッツシュガー250g[軽]
ココウェル
低GIで、高ミネラルのおいしい花蜜糖
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 918円 (税込)
カートに入れる
香ばしくて美味しいココナッツの花蜜糖。
黒糖のようなコクがありながら、後味さっぱり。上品な甘みが特徴です。
コーヒーや料理の他、お菓子づくりにも。
一般の砂糖とおなじようにご利用いただけます。

●血糖値の上昇がおだやかな、低GIシュガー
ココナッツシュガーは、血糖値の上昇度合いを示すGI値が35と非常に低く、
低GIシュガーとして注目されています。
ブドウ糖(GI100)や上白糖(GI99)の3分の1程度。

●花蜜を煮詰めてつくった、無着色・無添加の天然糖
ココナッツシュガーには、カリウムやマグネシウムといったミネラルも豊富に含まれています。
ココウェルのココナッツシュガー生産者は、毎朝、花蜜を集めpHを計ります。
基準を満たした中性の花蜜だけを、じっくり時間をかけて煮詰めます。
カラメル状になった蜜を冷ますと、ココナッツシュガーができあがります。
kenYu 有機黒糖[軽]
健友交易
有機さとうきび100%使用!クセがなくまろやかな甘み
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 820円 (税込)
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有機JAS認定品の粉末黒糖です。黒糖特有のクセや雑味がなくまろやかな味わいなので、料理やお菓子作りなど、幅広い用途にご使用いただけます。

・石灰不使用
・使いやすい粉末タイプ
・コーヒーや紅茶のほか、煮物やジャム、菓子づくりなどに
有機ドライジンジャーエールベース200cc[軽]
四万十育ちの有機しょうが「黄金虚空蔵U」でつくりました
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 1,628円 (税込)
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<お召し上がり方>
コップに氷を入れて本品1:炭酸水5の割合で注ぎ、お召し上がりください。 お酒の割材やかき氷シロップとしてもご利用いただけます。 よく振ってからご利用ください。

しょうが生産量日本一の高知・四万十町で有機栽培された、ブランドしょうが「黄金虚空蔵U」を使用。
「黄金虚空蔵U」は黄金色で、辛み成分を多く含み、香りも高い品種です。


オーガニックシロップ[軽]
サクラ食品工業
人と環境にやさしいシロップ。
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 204円 (税込)
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<人と環境に配慮し、素材の美味しさそのままに>


農薬や化学肥料を一切使わない「有機栽培」で育てた砂糖だけを原料に、「有機JAS規格」に認定された工場で製造しています。

「安心で安全」な有機栽培
オーガニックシロップを楽しいティータイムにお使いください。

●素材がもつ自然の甘さはコーヒーや紅茶の味を一層おいしくマイルドにしてくれます。

●各種デザートやお料理などにもお使いいただけます。

ビオマルシェオーガニックシュガー[軽]
ビオマーケット
有機JAS認証オーガニックシュガー
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 516円 (税込)
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■清らかな水、長い日照時間、ミネラル豊富な土壌と、高品質な有機肥料で育てました。
■さとうきび本来の香りが生きています。
■HACCPで認証された工場で製造しております。
洗双糖1kg[軽]
ビオマーケット
ビタミンやミネラル豊富!種子島のさとうきび100%で、伝統製法
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 497円 (税込)
カートに入れる
白砂糖はより白く、より甘味を増すために精製を重ね、様々な薬剤を使って加工し、ビタミン、ミネラルは失われてしまいます。
洗双糖は、昔ながらの製法でつくられ精製されていないため、ビタミン、ミネラルも豊富に含んでいます。
一度使ったら手放せないという長年の愛用者に支えられたロングセラーです。

■洗双糖は国内産さとうきび100%。
■精製・漂白等の化学処理はせず、ミネラルを含み、クセがありません。
■グラニュー状なので料理やお菓子、コーヒー・紅茶の甘味、シロップ漬けなどと幅広く使用できます。

「洗双糖ができるまで」
1:きざんだサトウキビを圧搾機で搾り、糖汁とバガス(搾りかす)にわけます。
2:糖汁に石灰乳を加え、加熱して不純物を取り除き、濃縮します。
3:さらに濃縮し、結晶を含んだ液になったら、遠心分離機にかけて、糖蜜と砂糖結晶に分けます。
4:この結晶が洗双糖になります。

名前の由来は遠心分離による「洗い」を2回繰り返すことから洗双糖といわれています。
有機シナモンココナッツシュガー35g[軽]
桜井食品
手軽に使えるミックスタイプ
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 486円 (税込)
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ココナッツシュガーの甘さとシナモンの香りが食欲をそそります。 シナモントースト、コーヒーや紅茶、焼りんごなどにも。
粉末黒糖 300g[軽]
日本デイリーヘルス
まろやかな風味!!加工黒糖。
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 346円 (税込)
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鹿児島県奄美産の原料100%使用。

原料(粗糖、黒糖、糖蜜)のみを煮詰めてつくりました。

「使いかた」


料理に
煮物、和え物、酢の物、かくし味

飲み物に
コーヒー、紅茶、ジュース、ミルク、豆乳などに加えて

お菓子作りに
クッキー、パン、ケーキ、ゆであずき、あずきあん、ようかんなどに
黒みつとして

ホットケーキやみつ豆に

お酢のうまさを引き出す
三杯酢、自家製サワードリンクなどに

てんさい含蜜糖粉末[軽]
muso ムソー
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 432円 (税込)
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北海道産てんさい原料から作られた、蜜分・オリゴ糖を含んだ「てんさい含蜜糖」の粉末タイプです。
・オリゴ糖(ラフィノ−ス)を2.3%含んだ「おなかに優しい砂糖」です。
・味・色ともクセが出ないように、出来るだけ焦げないように仕上げています。まろやかな風味があり、すっきりとした甘み。
・まろやかな風味があり、すっきりとした甘みです。
・粉末タイプなので溶けやすく、焼き菓子などにもお使いいただけます。
・あん、ケーキ、クッキーなどお菓子作りに最適です。 
・お料理に使うとコクやテリが出ます。
・冷めた時に甘さが強く感じられる特徴がありますので、料理によっては量を控え目にしてください。
有機アガベシロップ GOLD330g[軽]
幹デアプロモーション
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 972円 (税込)
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自然なしっかりとした甘さで、後口もスッキリ。アメリカ、EUでロハス志向(自然・健康・環境保護)の天然甘味料として人気急上昇中のアガベシロップ、スタンダード商品です。

*原産地:メキシコ合衆国(テキーラ村)
*保存方法:開封後はキャップを閉め、高温多湿を避け冷暗所に保管
*栄養成分表示/100gあたり
 エネルギー…308kcal
 たんぱく質…0g
 脂 質…0g
 炭水化物77.8g(糖質…76.8g、食物繊維…1g)
 食塩相当量…0.024g
リゴーニ・ディ・アシアゴ オーガニック アップルシロップ350g[軽]
ドルチェディ
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 1,188円 (税込)
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オーガニックのリンゴのみから作られたドルチェディ(有機アップルシロップ)は自然からの素晴らしい贈り物です。

お砂糖の代わりにお使いください(飲み物や料理の味を変えません)
砂糖よりも20%カロリーが低いです
低GI
100ccのドルチェディを作りだすため1.1kg以上のオーガニック リンゴを使用しています。
マーケットで入手可能な他のほとんどの甘味料に比べて、ドルチェディは100%オーガニックのリンゴから作られている商品です。
有機JAS、EU認証取得


リゴーニ ディ アシアゴ社の歴史は遥か昔の第一次世界大戦の後、祖母ノンナ・エリサがたくさんの子供達を養うため、養蜂業を始めた1920年代までさかのぼります。養蜂はアシアゴで伝統的に行われていました。ヴェニスから90キロ離れた北イタリア・ヴェネト州アシアゴ山麓は自然豊かな美しい場所で今なお野生の姿を残しています。この地よりリゴーニ ディ アシアゴ社の歴史は始まりました。

リゴーニ ディ アシアゴ社はイタリアのサクセスストーリーの一つとして注目されている高品質オーガニックフードにフォーカスしているファミリーカンパニーです。地元の職人技が成功し、リゴーニ ディ アシアゴは企業へと発展をとげましたが、その経営者である新世代のリゴーニ家は、今なお、倫理的なビジネスを営むという昔ながらの使命に忠実で有り続けているのです。

1923年ハチミツ生産から始まったリゴーニ ディ アシアゴ社のハチミツはオーガニック ハチミツです。(ハチミツはEU有機認証を取得しています。)

美味しく栄養豊富なハチミツをお届けするため、イタリアの複数地域の中の、保護され、汚染の無いエリアに存在する巣から採取しています。定期的な検査が実施されており、いかなる化学的処理も行っていません。その結果ミツバチは数キロ範囲におよぶ健康的な環境で成長できるのです。
製品は 非加熱製法で作られています。そのためハチミツに元来含まれているミネラル等の栄養素は損うことなく保たれています。この製法により”生ハチミツ”と呼ぶことができます。

ハチミツの生産から始まったリゴーニ家は1996年に100% オーガニック フルーツ使用かつ有機濃縮リンゴ果汁のみで甘み付け(砂糖不使用)をした革新的なフルーツ スプレッドを世に送り出しました。低温加工製法により栄養素を損う事無く、新鮮なフルーツの味をそのまま味わうことができます。
オーガニック フルーツは厳選され、完熟期に収穫した最高品質のフルーツを使用しています。

誕生からわずか10年後、リゴーニのフルーツ フルーツ スプレッドはイタリアのジャム市場においてNo.1ブランドとなりました。

さらに リゴーニ家の伝統的なレシピにより作られたオーガニック ヘーゼルナッツ チョコレートスプレッド(ノチオラタ)が発売されました。
香ばしいイタリア産ヘーゼルナッツとココア、カカオバターなどを使用した美味しいチョコレートスプレッドです。
ゆっくりと丁寧に時間をかけて作り出されており、ヘーゼルナッツとチョコレートの風味が余すところなく引き出されています。

リゴーニファミリー はアシアゴの素晴らしい自然の中で生活してきました。そして彼らは常に自然に対して尊敬の念を抱いています。
そのためリゴーニ ディ アシアゴ社はイタリアにおいて、オーガニック農法の運動に参加した先駆者の一員となったのです。

オーガニック製品の生産・消費を選択することは即ち、天然資源を保護することです。すべての原料、フルーツ、ナッツは厳選された地域で生産されたものです。そこでは有害な化学物質等による悪影響がないように頻繁に土地のモニタリング・分析を実施しています。これはすべての現代人はもちろんのこと将来の世代への配慮ともかかわるものなのです。