★マカイバリ/ヴィンテージ 40〜50g[軽]
商品コード :2504750001884
最高級の有機ダージリン★春摘み/夏摘み/秋摘みの3種から選べます
価格 1,620円(税込)
メーカー マカイバリ・ジャパン
サイズ 内容量:50g または 40g
原材料 原材料/有機紅茶 原産国/インド 産地/ダージリン *アルミパック入り
在庫 ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
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  【春摘み 2018:50g】 【夏摘み 2018:50g】 【秋摘み 2017:40g】

インド・マカイバリの有機ダージリン★3つの季節の「ヴィンテージ」

マカイバリ茶園には、新茶の時季が年に3回あります。
春、夏、秋と、それぞれの季節に茶摘みされた紅茶は、味も香りも違います。
その季節ごとの違いが最もわかるのが、最高級茶葉「ヴィンテージ」です。
3つの季節の紅茶を、1日3度のティータイムで……ぜいたくな味と時間を、ぜひ!

●バイオダイナミック農法で茶葉を栽培
インド・ダージリン地方にあるマカイバリ茶園は、1859年から続く歴史ある茶園です。
すべての茶畑で、シュタイナー提唱のバイオダイナミック農法による茶葉栽培を実践。
1993年には、紅茶で世界初のバイオダイナミック農法認定(デメター)を取得しています。
●ヴィンテージとは、希少価値の高い「最高級茶葉」のこと
特別に限られた茶畑で、「一芯二葉」(最上部とその下の2枚の葉)をていねいに手摘みし、
さらにローリング、発酵、火入れなど、マカイバリ茶園伝統の技術によって仕上げられます。
●ヴィンテージ紅茶のおいしい召し上がり方
ティーポットに茶葉5gとお湯550ccを入れ、4分半蒸らしてから、カップに注いでください。


春摘み
ファーストフラッシュ


夏摘み
セカンドフラッシュ/マスカテル

秋摘み
オータムナル


茶摘みは、3月



茶摘みは、6月



茶摘みは、10月


目覚めの朝は<春摘み>を


●茶葉は、春摘みの特徴であるグリニッシュな色と美しい撚り
●春の息吹を感じさせるフレッシュで、華やかなフローラルな香り
●包み込むような、やさしいまろやかな味わい

午後のティータイムに<夏摘み>を

●夏摘みは、グリーンフライ(ウンカの一種)が茶葉をかじることで自然発酵し、熟成されるのが特徴
●フルーティーなマスカットの香りから、「マスカテル」の名に

夜のくつろぎ時間に<秋摘み>を


●茶葉は、深い銅褐色で、水色も濃い銅褐色
●お湯を注いで茶葉が開いてくると、フローラルな香り
●秋摘みの特徴は深い味わい、やわらかな口当たりに甘さ


<バイオダイナミック農法による、紅茶のなかの紅茶>

◎マカイバリとは、「肥沃なとうもろこし畑」という意味
マカイバリ茶園のはじまりは、1859年。
「マカイ」とはネパール語で「トウモロコシ」、「バリ」とは「肥沃な土地」。
マカイバリ茶園に紅茶が植えられる前は、肥沃なトウモロコシ畑でした。

◎デメター社のバイオダイナミック農法の認定を取得
マカイバリ茶園では、すべての茶畑において、化学肥料を一切使わず、自然との調和を重視したバイオダイナミック農法による紅茶栽培を1986年から実践。最も基準が厳しいとされるデメター社のバイオダイナミック農法の認定を取得。

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