RH 親子包丁ヤングシェフ(Young Cheff)
商品コード :4546201000914
10歳以上〜おとな用。ちいさな力で無理なく切れます
価格 7,040円(税込)
サイズ 全長225mm 、刃渡118mm
原材料 グリップ:ヨーロッパぶなの木(森林認証取得) プレード:ステンレス(プラウプリーステン仕上げ)  *グリップの仕上げ、つや出しには低温圧搾のマカデミアンオイルを使用   メーカー:ロベルト・ヘアダー社(ドイツ)
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10歳〜おとな向け。うす切りから千切りまで、無理なく切れます。
少ない力でも使いやすく、力の弱くなったお年寄り用としてもおすすめです。
親子包丁は、子どもとおとながお揃いの包丁を使って調理をたのしめるシリーズです。
グリップは丸くてにぎりやすく、力が均等に入り、安定して切れるデザインです。
両刃なので、左ききの方も使えます。
グリップのぶな材は森林認証取得、持続可能な森林経営のもとで生産された自然木です。
刃は、ゾーリンゲンの伝統を受け継ぐ職人によるていねいな手仕事で仕上げられたもの。
ドイツ・ゾーリンゲンで1872年続くロベルト・ヘアダー社が、次世代に向けて開発しました。

木製グリップは水につけず、使用後も刃の部分だけを洗い、布でよく拭き取ってください。
随時、マカダミアンオイルまたは食用オイル等を布にしみこませて、拭いてください。

ドイツ・ゾーリンゲンのロベルト・ヘアダー社製「風車のナイフ」

●ロベルト・ヘアダー社は1872年創業、研ぎから刃付けまで職人による手づくりに徹する老舗刃物メーカー。
伝統的な刃付け技術「ゾーリンガー・デンシュリフ」を継承し、刃物職人の育成にも努めています。
●「風車のナイフ」の切れ味のよさは、限りなく薄く鋭角な刃付けと、刃の表面の滑らかさによるもの。
刃付け職人が代々継承し調合する金剛砂による研磨技術は「プラウプリーステン」と呼ばれ、磨き上げられた刃の表面は、独特の青みがかった虹色の光を放ちます。 ●「風車のナイフ」は、ヨーロッパの包丁として最高級の素材(ロックウェル硬度:HRC56〜58)を使用。
木製グリップにはプラムやチェリーなど、果樹園の古木を使用。デザイン賞も多数受賞しています。
使ってみると驚くような切れ味で、ドイツの一流シェフや専門店も絶賛する最高級のクオリティー。
ドイツの自然から生まれ、ドイツの食文化のなかで使い込まれてきた本物の道具です。

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