ヤムヤム/王国のナンプラー
商品コード :4546201000983
砂糖不使用! カタクチイワシと塩を、長期熟成発酵させた本物の旨み
価格 648円(税込)
メーカー ヤムヤム
サイズ 200ml
原材料 カタクチイワシ、塩 原産国:タイ
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従来のナンプラーは砂糖の量は2〜5%とかなり甘めですが、「王国のナンプラー」は砂糖不使用。
カタクチイワシのみを丸ごと使い、2年間と長期熟成発酵させた本物の旨み。
魚臭はほどよく抑えられ、深いコクがタイ料理の伝統の味を作り出します。
バランスのとれた旨味の一滴を作るため、材料は毎回厳しく吟味。
添加剤や防腐剤は一切使っていません。

「王国のナンプラー」はタイ料理のほかに、和風のダシとしてもお使いいただけます。
・醤油+ナンプラー数滴で、うどんやそば、てんぷらのダシとして。
・酢+甘味+ナンプラー数滴で、土佐酢の代わりに

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