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有機マングビーン/緑豆 120g オーガニックの種から育てる発芽豆
商品コード :4560496702681
くせのない風味が人気! 発芽したら、生でも食べられます
価格 658円(税込)
メーカー グリーンフィールドプロジェクト
サイズ 120g
原材料 有機緑豆(中国産) *固定種(F1種ではありません)
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オーガニックの種から育てるスーパーフード!完熟してから収穫した豆なので、しっかり発芽します。
生でサラダに!煮込んでもおいしい!緑豆の名でおなじみのマングビーン。
生でポリポリ、煮込むともっちりの食感。くせのない風味で、世界中で愛される豆です。
皮膚や粘膜の強化に必要な葉酸、貧血予防のモリブデン、ほかにも鉄分・たんぱく質・ミネラル・アミノ酸をバランスよく含み、食物繊維も豊富です。

【乾燥豆をゆでるだけ! いつものレシピでとろ〜り!】
@豆をよく洗い、たっぷりの水と豆を鍋に入れ、火にかけます。
A適当なかたさになったら(30〜40分が目安)火を止め、ゆで汁をきって調理します。
じっくり煮込んでカレーの具に。砂糖を加えて煮込んで、台湾スイーツ「緑豆湯」に。

【2〜3日で発芽させて、栄養パワーアップ! 生でも食べられます!】
@豆を水洗いし、ジャーや深皿に豆を入れ、豆の3〜4倍の水に10時間前後ひたします。
A1日に2回、容器の水を捨てて豆を水洗いし、水を切って通気性をよくして置きます。
B2〜3日後に、発芽したらできあがり!
発芽豆を生でサラダのトッピングに。乾燥豆と同じように、ス―プやカレー、炒めもの、煮込み料理にも。
★発芽豆の栽培には【スプラウト栽培専用ジャー】を使うと便利です。(写真はマングビーンズ:緑豆)
ジャーの中に豆を入れ、水で育てます。水切り網が取り外せるので衛生的です。


1日に1〜2回、容器の水を捨てて豆を水洗いし、水を切って通気性をよくして置く。

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