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ヴァルドナータ 白 微発泡
商品コード :4571114855108
シトラスの果実味!爽快微発泡<イタリア・ピエモンテ:ロヴェロ家>
価格 2,841円(税込)
メーカー 輸入元:マヴィ
サイズ 750ml
原材料 オーガニックワイン/品種:コルテーゼ、リースリング イタリコ/生産者:ロヴェロ家(イタリア・ピエモンテ)/アルコール分:14%未満
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非常に淡い輝きのイエローゴールド。 グレープフルーツやレモンなどのシトラスや洋梨の果実香に、蜂蜜や火打石を思わせるミネラル感、また干し草のような乾いたニュアンスも感じる、涼しさの中にも凝縮感のある香り。
口に含むと、爽やかな果実味とともに非常に優しい泡がまるでムースのように舌を包み込んで広がる。 口当たりはクリーミーでソフトだが、味わいはドライで凝縮感があり、余韻にも強いミネラル感が印象的。
魚介類を使ったお料理をぜひいろいろと試してみたい。

※通常のスパークリングより、かなり繊細で優しい泡です。


【EU認証取得オーガニックワイン】

無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。

使用品種

コルテーゼ、リースリング イタリコ


合う食材や料理

アペリティフに理想的、合わせるならグリルした魚・肉、シーフード、マイルドなチーズやフルーツのデザート、ヴェリーヌ仕立てのパプリカの前菜


生産者

ロヴェロ家
北イタリア、ピエモンテ州の銘醸地アスティで17世紀より続くワイン農家。3兄弟とその息子の4人で運営。スローフード協会員の額がかかる食堂で、地元の食材を使った評判の料理が味わえるアグリツーリズモも。


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