かしこいおかず

朝日新聞の、至れり尽くせりの料理連載「かしこいおかず」の１年分をまとめました。実に機能的な本だと自負しています。手順写真は豊富で、記者がまとめた解説ゆえにわかりやすく、本の通りつくれば初心者でも絶対に失敗せず、味が決まります。
またおもてなし料理と普段用の合理的な時短料理の両方をバランスよく紹介。だからこの一冊で、暮らしのシーンに合わせて気の利いた献立を考え、段取りよくつくれる、「真の料理上手」になれるのです。 （朝日新聞出版　水野朝子）