吉沢久子の旬を味わう献立帖

《「ごくあたりまえの味」に出合える本》
95歳の吉沢久子さんが「ただいっしょうけんめいに家族にたべさせてきた」というご飯のいろいろや菜の花和え、卵料理、枝豆料理……といった普段のおかず。人柄そのままのふっくらやさしい旬の献立やそのレシピ、食の知恵を、おばあちゃんから手渡された宝物のように受け継ぎ、次の世代へ引き渡して欲しいと思っています。この本を開くと、キッチンに向かって腕をふるい、おいしいごはんが食べたくなってくること請け合いです。（編者　早川茉莉）