ジャムの本

Woman's EYE｜女性の視点から選んだOther Voicesに出会う本◆本のつくり手による新刊紹介◆

---

「今年のジャム、おいしくできた！」そう思えるような、おいしいジャム作りのお手伝いを。
材料・道具・瓶詰め・スパイスやリキュール・ジャム作りQ&Aなどの基本から、四季折々のフルーツで作るジャムと、そのバリエーション、ジャムを楽しむお菓子まで、写真とともにていねいに解説したのが本書。まさにジャム作りの「教科書」とも言える、一家に一冊の永久保存版です。担当の私は、辛党だったのが自家製レモンジャムを常備するまでに。
（東京書籍　山本浩史）