牛を屠る

「ここはお前なんかの来るところじゃねえっ！」入社初日から怒鳴られたものの、しだいにナイフ捌きをおぼえ、牛の皮剥きに熟達していく……。牛を屠ほふる喜びを知った、屠場での十年の日々。　屠畜解体従事者への世間の恥知らずな差別と偏見があろうと、それは続けるに値する仕事なのだ！　これから世の中に出て行く若いひとたちに向けて、芥川賞候補作家が描く自伝的書き下ろし。はじめての屠場俯瞰イラスト付。 （解放出版社　川田恭子）