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シュタイナーのおやつ−子どもの「生活リズム」にあった1週間のレシピ
商品コード :9784861011504
穀物菜食&米粉のおやつ50種!卵・白砂糖・乳は不使用
価格 1,760円(税込)
著者名 陣田靖子/著
出版社名 クレヨンハウス
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穀物菜食&米粉のおやつが50種!
卵も、白砂糖も、牛乳も使いません。

<シュタイナ−教育の「食育」! 穀物おやつ1週間>
月●玄米……玄米パン/ライスプディング/おから入りスコーン/甘酒ゼリー/玄米おこげせんべい
火●カラス麦……パンケーキ/玄米ミルクミューズリー/グラノーラ/きな粉入りくるみクッキー
水●きび……きびドーナツ/いもきびだんご/きびおはぎ/米粉マフィン/たかきびの肉まん風
木●はと麦……ココナッツミルク汁粉/黒豆おこし/木の実のおかゆ/はと麦すいとん/ニョッキ
金●ライ麦……ベリーのライ麦パン/チャパティ&スープ/米粉クレープのラップサンド
土●とうもろこし……コーンミールパン/セサミキャラメルポップコーン/トルティーヤ風チップス
日●小麦……野菜ピザ/蒸しまんじゅう/2色のかわりうどん/さつまいものサーターアンダギー

<読者からの声>
●長男はアトピー、次男は食物アレルギーなので、食べられないものが違い、2人そろって食べられるおやつが少ないと思っていたので、この本に出会って、とってもうれしいです。(Y・K様)

● 読んでいて、やさしい気持ちになれるレシピ本は、はじめてでした。材料も、つくり方もシンプルで、育児中の忙しいなかでも、つくれそうです。(S・M様)

● オートミールでつくるクッキーやたかきびの肉まんをつくりましたが、ほんとうにおいしかったです。オートミールもたかきびも、はじめて食材として使いましたが、つくっている間も、どんな味なんだろう……と、わくわく。アレルギーのあるお子さんのいるお友だちがあそびにくるとき、きっとつくってあげたいです。(Y・H様)

● もともと子どもには、自然のものと、ほんもののおいしさを知ってもらいたいと思っていましたが、現在2歳の娘の偏食に悩んでおり、「おやつ」からなら、と買ってみました。シュタイナー教育の「食」は日本に合うの? という疑問がありましたが、読んでみると、わたしたちの食卓でおなじみのものばかり。米粉、玄米、おから、米飴、豆乳。すぐ入手でき、一週間試してみましたが、娘がパクパク食べるので、感動でした。著者の陣田さんも書いていたように、なんでも手に入る時代だからこそ、風土にあった「ほんもの」を選んでいきたいと思いました。(尾辻幸子様)

● 待望の1冊です。子どもがちいさいときは、なんでも文句も言わずに、てづくりのおやつを食べてくれましたが、いまとなっては、市販のスナック菓子の味を知ってしまい、食べるものが変わってきて、難しいです。この本をテキストとして、子どもと一緒につくってたのしみます。素朴なものは、調理もシンプルで、子どもでも自信をもってつくってくれました!(S・Y様)

● 材料がなかなか揃わなくてたいへんでしたが、数少ない自然食品のお店で購入できました。ひえもやっと見つけ、キャロブ粉やデーツってなに? 玄米ミルクや豆乳マヨネーズなんて、存在すら知りませんでした。でも、つくってみると、なんとやさしい味!! 人工的ではない、素材そのもののおいしさに「もっと早く知りたかった!! 娘にも、もっと前からつくって食べさせたかった」と後悔するほど。「じみな味やわな〜」と言われながらも、こんなやさしい味を食べていれば、意地っぱりな娘も、怒りんぼうなわたしも、やさしくなれるかもと、毎日つくって食べてます。(中村外茂美様)

● 材料とつくり方がシンプルなので、実用的で、くりかえしつくりました。っ穀物をつかっているので、小学4年の息子も、大人も満足できる、しっかりしたおやつでした。白砂糖、卵、牛乳を使わないレシピを求めて購入しましたが、穀物をつかったこの本のおやつは期待以上に質のよいもので、うれしくなりました。つくり方の途中に、ポイントをコメントしてあるので、本を見ながらつくり進めるときに役立ち、便利でした。これからも、何回もつくると思います。(H・S様)
■日本図書館協会選定図書

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