食べること考えること

本書の著者で、京大准教授の藤原辰史さんらが「自由と平和のための京大有志の会」を結成し、 安保法案の採決に異議を表明する「学問は戦争の武器ではない」とうたった声明書を発表。 本書の、食を通して戦争、原発等、あらゆる問題を考える独特な視点の内容は、先の声名文と同様に感銘します。

ナチス時代の人びと、あるいは明治時代の貧民窟で暮らした人びとは、何を食べていたんだろう? 原発やTPPで揺れるわたしたちの食生活は、これからどうなっていくのだろう? 歴史の細部から新しい物語をつむぎだし、エネルギー、生命倫理、生活文化をめぐってわたしたちに共考をうながす多彩なテクストの集成。
2013年に第１回河合隼雄学芸賞を受賞した『ナチスの台所』に続き、食から政治・経済を考える好著。