クレヨンハウスの「ケーキおばさん」について

クレヨンハウス東京店「レストラン広場」の一角に、毎日ケーキを手作りしているコーナーがあります。
「ケーキおばさん」の手作りケーキは1986年にスタートして、今年で30年になります。

「おばさん呼ばわりするなんて、かわいそうじゃない!」と、お客様から お叱りをうけたこともありますが、「ケーキおばさん」がスタートした頃、大人気だった絵本に、五味太郎さんの『おばさんのごちそう』がありました。おおらかで、ごちそうを作るのがうれしくてたまらないおばさんの姿が、 公募して集まってきた500人を超える、ケーキ作りが大好きな「ケーキ おばさん」の姿に重なったのです。そこで、この絵本のタイトルからいただいて「ケーキおばさん」が生まれた、というわけです。



「ケーキおばさん」の応募には、毎日ケーキを作らずにはいられない、ケーキ作りが大好きな方々。
「でも、家族やご近所さんなど、わたしの周囲はたいへん。そうそう毎日、ケーキを食べられないので、悲鳴をあげてたんです」ということばで象徴 されるほどのケーキ作り好きが集まってきました。
いちばん長いひとで28年間「ケーキおばさん」を続けられたひとたちが いる一方で、ごくたまに交替もあり、新しくケーキおばさんになった方も います。
そのため、年に2回「ケーキおばさんの研修会」があります。 味や技術の勉強や、企画の打ち合わせをするので、ケーキおばさん 全員集合! 気合を入れての研修会。それぞれが得意なケーキを作るだけでなく、「ケーキおばさん共通のケーキ制作」や「クッキー制作」の研さんのためです。
卵を割って、フルーツを切って、スポンジを焼いて、生クリームを塗って……それはもう、手品のようにケーキを手際よく作るから、オープンキッチン のガラス越しに、その様子をのぞき込むのは、子どもたちばかりではありません。
「わたしもケーキ作りが大好き!」「ケーキを食べるの大好き!」 という女性、男性、子どもも、大人も、いつも真剣そのもので見つめています。


「ケーキおばさん」の手作りケーキの特徴のひとつは、できる限りオーガニック な材料で作ることです。
食品添加物も保存料も使っていません。 ですから、作ったその日のうちに食べていただかなくてはなりません。
もうひとつは、種類の多さ。その数120種類以上。
シフォン、かぼちゃのタルト、フリュイ、プリンは、ほぼ毎日作っているほか、15人のケーキおばさんが、毎日ふたりずつのペアで自分のお得意なケーキを作るから、1日に約10種類のケーキがいろいろな組み合わせでショーケースに並びます。
「あのおばさんのあのケーキが食べたい」なんていう、「ケーキおばさん」のファンもいるほどなんです。
スペシャルなケーキもつくっています。クリスマスには、ブッシュ・ド・ノエルやシュトーレン、バレンタインデーやホワイトデー、桃の節句や子どもの日にも期間限定のケーキが登場します。
もちろん、バースデーやプチ・パーティー用のケーキも、オーダーを承っています。お気軽にご相談ください。
また、クーヨンクッキーやアソートクッキー、フリアン、フルーツケーキの各種焼き菓子をつくるのも「ケーキおばさん」です。
ご配送することもできます。ご注文お待ちしています。

●お問い合わせ、ご注文は東京店「レストラン広場」に! 
TEL:03-3406-6409  FAX:03-3407-9568  手作りケーキ『ケーキおばさん

「ケーキおばさん」のオリジナル・クッキー

東京店の定番人気おみやげ「オリジナル・クッキー缶」が新デザインになりました!
大阪店とWebshopでも、お買い求めいただけます。


クーヨンクッキー  
クーヨン型抜きクッキー/2袋
1,404円(税込)
バラエティークッキー 
クッキー4種詰め合わせ/2袋
1,404円(税込)
クッキー&クッキー 
クーヨン&バラエティー/各1袋
1,404円(税込)