商品コード:9784093567145

アート オブ シンプルフード

オーガニック料理のバイブルの完全日本語版
4,620円(税込)
4,200円(税抜)
著者名
アリス・ウォータース/著
出版社名
小学館
外寸
245×203×34 mm
ページ数
454
発売日
2012/07/25
著者のアリス・ウォータースさんは、40年前、アメリカ西海岸のバークレーですべて地元産の食材を使った世界最初のオーガニックレストラン「シェパニース」を開店しました。今、彼女が提唱した地産地消&オーガニックはアメリカの食の大きな潮流になりました。本書は、彼女の食の哲学がシンプルなレシピに結実した1冊。出版をお願いしたときに「私の娘のような本だから大切に作ってね」と言われて、全くアメリカ版と同じ体裁に仕上げた経緯があります。
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