「いいね」vol.10 みそ

ビオマルシェ 有機やさか味噌 中辛 750g
ビオマーケット
風味豊かな有機素材を長時間じっくり熟成。
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 902円 (税込)
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<ゆっくり手間ひまかけて作られたお味噌は添加物の必要はありません>


クレヨンハウスで扱っているお味噌はすべて、保存のため酒精(エタノール)で麹菌の働きを失活させたり、調味料(アミノ酸)で人工的な味をつけたりせずシンプルな原材料でつくられます。
毎日食べたいお味噌は、おいしくて安心して食べられるものにしたいですね。

地元弥栄村でとれた有機の米、大豆を使用。15ヶ月以上じっくり熟成させました。ちょっと辛口の本格派のお味噌です。

毎日のお味噌汁はもちろん、野菜、肉、魚の味噌漬けや漬物や豚汁、鍋物などに。素材のおいしさを引き立ててくれます。

<弥栄(やさか)村の仲間が昔ながらの製法で作った自慢の味噌>



(米麹3対大豆1で仕込むのが特徴。)


弥栄村にはナラ、クヌギなどの森が広がり、渓流にはヤマメも棲んでいます。
かつて日本のどこでもみられた山村風景がいまも残り島根県浜田市で、有機農法を志す仲間が共同体を作って村づくりに取り組んでいます。

やさか共同農場は自給を大切にする村の暮らしや、自然環境を守り続けて有機農業を志す仲間が1972年に全国から集まりスタートしました。

そんなやさか共同農場自慢の味噌は、昔ながらの製法で素材の味が生きています。
水飴などは添加せず、麹の甘さだけでコクやまろやかさを醸しだし、脇役であっても、いろいろな料理を下支えします。(山代繁代さん)

ビオマルシェ有機玄米味噌470g
ビオマーケット
玄米の栄養素もそのまま。甘口タイプです
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 934円 (税込)
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国内産の有機大豆と有機玄米を原料に、ゆっくりと熟成させました。
玄米の栄養素はそのままに、いきていりおいしさを味わってください。
コクと甘みのバランスがよく、みそ汁もワンランク上の味に。
ビオマルシェ 有機やさか味噌 甘口 750g
ビオマーケット
有機米、大豆を使った甘口減塩タイプ。
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 902円 (税込)
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<ゆっくり手間ひまかけて作られたお味噌は添加物の必要はありません>


クレヨンハウスで扱っているお味噌はすべて、保存のため酒精(エタノール)で麹菌の働きを失活させたり、調味料(アミノ酸)で人工的な味をつけたりせずシンプルな原材料でつくられます。
毎日食べたいお味噌は、おいしくて安心して食べられるものにしたいですね。

地元弥栄村でとれた有機の米、大豆を使用。お米の割合を多いため、甘口になっております。
塩分が9%の減塩タイプです。熟成期間は9ヶ月以上。

お味噌汁はもちろんのこと、味噌炒め、味噌煮、味噌漬などにも幅広くお使い頂ける商品です。素材のおいしさを引き立ててくれます。

<弥栄(やさか)村の仲間が昔ながらの製法で作った自慢の味噌>



(米麹3対大豆1で仕込むのが特徴。)


弥栄村にはナラ、クヌギなどの森が広がり、渓流にはヤマメも棲んでいます。
かつて日本のどこでもみられた山村風景がいまも残り島根県浜田市で、有機農法を志す仲間が共同体を作って村づくりに取り組んでいます。

やさか共同農場は自給を大切にする村の暮らしや、自然環境を守り続けて有機農業を志す仲間が1972年に全国から集まりスタートしました。

そんなやさか共同農場自慢の味噌は、昔ながらの製法で素材の味が生きています。
水飴などは添加せず、麹の甘さだけでコクやまろやかさを醸しだし、脇役であっても、いろいろな料理を下支えします。(山代繁代さん)

ビオマルシェ有機麦味噌350g
ビオマーケット
麦こうじたっぷりの香ばしさです。
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 515円 (税込)
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<ゆっくり手間ひまかけて作られたお味噌は添加物の必要はありません>


クレヨンハウスで扱っているお味噌はすべて、保存のため酒精(エタノール)で麹菌の働きを失活させたり、調味料(アミノ酸)で人工的な味をつけたりせずシンプルな原材料でつくられます。
毎日食べたいお味噌は、おいしくて安心して食べられるものにしたいですね。

有機大豆と有機大麦、海水塩でつくったすこし甘口のお味噌。麦こうじたっぷりの香ばしさ。


香りの強い野菜や山菜、キノコとの相性も抜群です。お味噌汁はもちろん、炒めものや中華料理の隠し味に。
きのこを使ったパスタの味付けにもおすすめです。

<弥栄(やさか)村の仲間が昔ながらの製法で作った自慢の味噌>



(米麹3対大豆1で仕込むのが特徴。)


弥栄村にはナラ、クヌギなどの森が広がり、渓流にはヤマメも棲んでいます。
かつて日本のどこでもみられた山村風景がいまも残り島根県浜田市で、有機農法を志す仲間が共同体を作って村づくりに取り組んでいます。

やさか共同農場は自給を大切にする村の暮らしや、自然環境を守り続けて有機農業を志す仲間が1972年に全国から集まりスタートしました。

そんなやさか共同農場自慢の味噌は、昔ながらの製法で素材の味が生きています。
水飴などは添加せず、麹の甘さだけでコクやまろやかさを醸しだし、脇役であっても、いろいろな料理を下支えします。(山代繁広さん)

有機白味噌350g
ビオマーケット
塩分を控えめで、有機米の甘味が引き立つお味噌
在庫:ご注文いただけます(取寄せの場合には入荷までに7日以上かかる場合もございます)
価格 484円 (税込)
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<ゆっくり手間ひまかけて作られたお味噌は添加物の必要はありません>


クレヨンハウスで扱っているお味噌はすべて、保存のため酒精(エタノール)で麹菌の働きを失活させたり、調味料(アミノ酸)で人工的な味をつけたりせずシンプルな原材料でつくられます。
毎日食べたいお味噌は、おいしくて安心して食べられるものにしたいですね。

地元弥栄村でとれた有機の米、大豆を贅沢に使用。毎日のお味噌汁、お野菜や肉の味噌漬け、しゃぶしゃぶのタレ、酢味噌などにお使い頂くと素材の美味しさが引き立ちます。

他のお味噌と合わせて、お好みの味のお味噌にもお使い頂けます。また煮こみ料理に少し入れるとコクとまろやかさがプラスされます。

<弥栄(やさか)村の仲間が昔ながらの製法で作った自慢の味噌>



(米麹3対大豆1で仕込むのが特徴。)


弥栄村にはナラ、クヌギなどの森が広がり、渓流にはヤマメも棲んでいます。
かつて日本のどこでもみられた山村風景がいまも残り島根県浜田市で、有機農法を志す仲間が共同体を作って村づくりに取り組んでいます。

やさか共同農場は自給を大切にする村の暮らしや、自然環境を守り続けて有機農業を志す仲間が1972年に全国から集まりスタートしました。

そんなやさか共同農場自慢の味噌は、昔ながらの製法で素材の味が生きています。
水飴などは添加せず、麹の甘さだけでコクやまろやかさを醸しだし、脇役であっても、いろいろな料理を下支えします。(山代繁広さん)