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商品コード:4545619000387

マカイバリ インドオーガニックドリップコーヒー10g×10袋

ドリップタイプ
1,080円(税込)
1,000円(税抜)
メーカー
マカイバリ・ジャパン
サイズ・容量
10g×10p
原材料・材質
有機コーヒー豆 アラビカ・ティピカ種(生豆生産国インド)
挽き方:中細挽き
インド・ケアラ州ポアブス農園コーヒーは、ブルーマウンテンと同じアラビカ種・ティピカ種です。ティピカ種はアラビカ種の中で、最も原種に近い品種です。

・ポアブス農園のオーガニックコーヒーをドリップタイプにいたしました。
・マグカップやお好きなカップにお湯を注ぐだけで簡単に美味しいコーヒーが淹れられます。

おいしい淹れ方
①フィルター上部を軽くたたき、粉を下部に移動させ、フィルター上部を切り取ってください。
②フック下部を持ちフィルターをひろげカップにしっかりと固定します。
③湯を少量注ぎ10~20秒蒸らし、その後、数回に分けて粉がこぼれないように湯を注ぎます。

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こころも、からだもよろこぶコーヒーです

オーガニックコーヒーの産地である「ポアブス農園」は、世界自然遺産にも登録され、インド半島西側を南北約1600km連なる、西ガーツ山脈の中にあります。西ガーツ山脈はインドの国土全体の5%を占め、インドの全植物種の27%が育ち、そのうち40%以上がインド固有の植物種です。そんな西ガーツ山脈の中にあるポアブス農園は、コーヒー栽培に適した標高1065~1245mに位置し、農園の中にも、樹齢数百年以上の木が数多く生息しています。
ポアブス農園では、1998年からオーガニック農法を実施。2014年にはバイオダイナミック農法(*)を開始し、2016年には、世界でもっとも認証基準が厳しいと言われるオーガニック認証のひとつ、Demete(ディメーター)を取得しています。
コーヒーの完熟した実は、コーヒーチェリーと呼ばれ、収穫はひとの手で1粒1粒摘み取ります。その後、豆の選別、パルピング(コーヒー豆の果肉部分を取り除く)、天日での乾燥、脱穀などの工程を経て、生豆の状態で日本に届きます。焙煎は横浜にある「珈琲工場&百屋」の西山さんが、日本で行っています。オーガニックコーヒーならではの、まろやかでやさしい味、そして飲んだあとに感じる豆の甘みをおたのしみください。

*「バイオダイナミック農法」とは?

ポアブス農園では、農作物や家畜を「バイオダイナミック農法」で育てています。この農法は、1928年にオーストリアの哲学者、ルドルフ・シュタイナーによって提唱され、世界最高峰の有機農法とも言われています。化学肥料や農薬は使わず、太陽の位置や月の満ち欠け、植物のリズムなどに合わせて農作業行います。自然が本来もっている力を最大限に引き出すことを重視し、種まきや収穫といったタイミングは、太陽暦と占星術に基づいた「農事暦」に沿って決めます。



  • コーヒーの実は、一つひとつ手で摘みます。

  • 森の中で多様な植物と共生するコーヒーの木。

  • コーヒーチェリーと呼ばれる、完熟したコーヒーの実。

  • ポアブス農園のマネージャー、ラジェッシュ・マニュエルさん。

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