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三州味醂 有機みりん粕200g【季節限定】
商品コード :4938209510128
"甘いお菓子"としてそのまま食べても、お菓子やお料理にも
価格 463円(税込)
メーカー 角谷文治郎商店
サイズ 200g
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「有機三州味醂」の醸造過程で生まれた「有機みりん粕」です。
お米の自然な甘さで、そのまま食べてもおいしく、お菓子やお料理にも!

<みりん粕とは……>
本みりんのしぼり粕のことで、真っ白でぽろぽろした形状が、満開になった梅の花のように見えることから別名「こぼれ梅」とも呼ばれます。
みりん粕には、みりんの濃厚な風味が残っているので、独特の奥深い甘みを楽しむことができます。

<甘いお菓子として……>
江戸時代中期の書物『和漢三才図会』に著された通り、古くから"甘いお菓子"として食べられていました。
お米の自然な甘さとやわらかな芳香は、そのまま食べるほか、お菓子作りにも、お料理にも。

<有機JAS認定>
原料は、有機もち米、有機米、有機米こうじのみ。国産有機米100%の「有機みりん粕」です。

<みりん粕の召し上がり方>
みりんの代わりに
みりんに代えて、いろいろな料理に使えます。ほのかな甘みと香りで、上品な味に仕上がります。
酒粕の代わりに
粕漬けや粕汁に使うと、やわらかな香りで、まろやかな味に仕上がります。
和えごろもやディップに
ゆで野菜、蒸し野菜と和えて。オイルやハーブを加えてディップに。
甘酒やドリンクに
煮切ったみりんと水を加えて甘酒に。豆乳とバナナを加えてミキサーにかけてシェークに。
お菓子として
クリームチーズのようにフルーツに添えたり、刻んだドライフルーツを混ぜこんでも。
牛乳やドライフルーツを加えて練ってのばし、クラッカーのように焼いても。
※本品は若干のアルコール分を含んでおります。お子様、お酒の弱い方は充分お気をつけください。
※搾りのタイミング・出荷時期により、粕の状態が若干変わります。

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