有機キウイフルーツのゼリー
食卓がパッと華やぐ、ジューシーなゼリー。
かぞくの歓声が聞こえてきそうです。
【材料 5人分 調理時間 60分】
キウイフルーツ 4個（約400ｇ）
棒寒天 1/3本
水 300㏄
【A】
棒寒天 1本
水 1000㏄
レモン果汁 50㏄
洗双糖 80㏄
レモン（飾り用） 少々
クランベリー（飾り用） 少々
キウイフルーツ（飾り用）少々
【つくりかた】
1：棒寒天をそれぞれ水に戻しておく。
2：キウイフルーツは皮をむいて、ミキサーでペースト状にする。
3：1/3の棒寒天の水をよく切って鍋に入れ、水300cc（分量外）を加えて火にかける。
寒天が溶けたら、２のキウイを加え、火を止めてから混ぜ合わせる。
4：別の鍋に、【A】の材料をすべて入れ、火にかける。洗双糖、寒天が溶けたら３を合わせて容器に流しこむ。
5：冷蔵庫で20分ほど冷やし固める。
6：スライスしたレモンとキウイフルーツ、クランベリーを飾って完成。
シェフのひと口ポイント
キウイと寒天を合わせるときに熱を加えすぎると、色が変わってしまうのでご注意ください。
キウイフルーツのほかにも、お好みの季節のフルーツでお試しください。