有機種子

残り1点：花や若葉を食べることができます
花や若葉を食べることができるエディブルフラワーです。
近代種のビオラ・パンジーの原型種としても使用される固定種のビオラで、紫・黄・白色の3色です。
草丈は10～30㎝でプランターで育てやすい品種です。

残り5点 トッピングするだけでガーリック風味に！
ガーリックの香り豊かなスプラウトです。
種まきから1週間前後で収穫できます。
肉や魚料理にトッピングするだけでガーリック風味の料理になります。
また鮮やかな緑色はお料理のアクセントとしても人気です。

残り1点：播き時です！
純白で細長い茎に刻み葉が特徴の、日本で最もポピュラーなタイプの水菜です。
生のままサラダにしたり、鍋物に入れたりと海外でもポピュラーになってきた葉野菜です。
春まきは種まきから４５～６０日、秋まきは種まきから５５～７０日で収穫適期です。
トンネル栽培なら、冬の種まきで越冬させて収穫することも可能です。
アブラナ科／一年草扱い(越年草) ：Brassica rapa var. campestris

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種まき ：直播セルトレーまたはポット
播種適期 ：３月～６月、９月～１０月
場所 ：日当たりのよい場所　（夏場は半日陰）

残り1点：ホクホク食感でほんのり甘い！
開花直前のふっくらとしたつぼみを収穫し、萼(ガク)を一枚ずつはがしてつけ根と(花托)を食べます。
ゆり根のようなホクホクとした食感です。
塩ゆででおいしくいただけます。

残り3点：ほのかな甘みの独特な香り

キッチンで手軽に
※時期により品切れになることがあります

●スリムタイプの栽培キット
水を替えるだけ！キッチンなど室内の省スペースで栽培できるスプラウト。
手軽にフレッシュな野菜がとれるのはうれしいですね。
人気のブロッコリースプラウトがおうちでかんたんに栽培できます。

●免疫力アップや抗酸化サポートなど様々な効果が期待できる健康野菜
栄養やフィトケミカルが優れた健康野菜としてメディア話題のブロッコリースプラウト。
健康成分「スルフォラファン」が豊富で肝機能の向上など、様々な研究の対象として注目されています。
ビタミンCも含まれているので免疫力アップや抗酸化作用も期待できます。
クセがなくマイルドな風味、やわらかい食感です。サラダやサンドイッチにピッタリ。うどんや冷奴にちょっと足して気軽に食べられます。

●片手で水替えできるのでストレスなし
片手で水替えできるように取っ手がついています。

ハーブの王様！栽培しやすい！
葉はドーム形の濃い緑で光沢があり、25～30cmまで成長する一年草です。
マトを使ったイタリア料理との相性抜群の香り豊かなハーブです。
甘味と軽くスパイシーな香りでトマト・オリーブオイル・ニンニクによく合います。
お料理の仕上げに、葉を刻んだりちぎって加えたり、オリーブオイルに漬け込んで香りを移して、サラダ・パスタ・ピザ・焼肉・焼魚などにかけると、豊かな香りが味わえます。

●播き時：4月～6月、8月～9月

直播かポットで種まきします。日当たり・風通しの良い屋外を好みます。
苗が20cm程になると先端を摘心もかねて摘み、脇芽を伸ばすと収量を増やせます。
種まきから60日ほどで収穫開始できます。

独特な香りが楽しめます
コリアンダーの生の葉を刻み、インド料理、東南アジア料理、中華料理、メキシカンサルサなどに使用します。
高さは40㎝～60㎝程まで伸びる一年草です。

エスニック料理に、葉部分を使って独特な香りが楽しめます。
トムヤンクンのスープ、生春まき、カレー、メキシカンサルサなど様々な香りづけに使用できます。

やわらかく香り豊か！茎はブーケガルニに使えます。
パセリは大きく２種類に分けられます。
一つは葉が縮れたパセリ。お料理の飾りに良く使われますね。
もう一つはこちらの葉が平たいタイプのパセリ。
縮れたタイプよりも葉がやわらかく、香りや風味がまろやかです。

●播き時：3～5月、9月～10月

辛みがなく、マイルドな風味のスプラウト
●ブロッコリースプラウト
デトックス・抗酸化サポート効果が期待される成分「スルフォラファン」含有。 一般的なスプラウト（カイワレ大根）に比べやわらかく、マイルドな風味。 辛みがないので、お子様でも楽しめます。また、グリーンスムージーに最適。 生でサラダやサンドイッチに、冷やっこ・うどんにトッピング。 育てるのもカンタンで、見て楽しく、食べておいしい、と三拍子そろったスプラウト。

★ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード（有機種子）
・種子の育成・生産過程で、農薬・化学肥料を使用していません
・採取後の種に消毒していません
・遺伝子組換を行っていません

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＜2種類の栽培方法（もやしタイプ、かいわれタイプ）で育てられます＞
いずれも、発芽３～４日から収穫できます。種まきから７～１０日位で一番全長が長くなります。
左：もやしタイプ(写真：ブロッコリスプラウト）　右：かいわれタイプ(写真：ブロッコリスプラウト）

【もやしタイプ】
１.スプラウト栽培専用ジャーにタネを入れて水洗いし、タネの２倍以上の水に６～１２時間浸します。
２.次の日から、１日１～２回タネを水洗いし、しっかり水を切ります。
３.お好みの長さで収穫！

【かいわれタイプ】
１.透明容器に水を張り、メッシュ皿をセットし、種をばら撒きします（種が半分水につかるくらい）。
２.１日１～２回、メッシュ皿を取り外し、透明容器の水を替えます。
３.お好みの長さで収穫！

育てやすい！サラダにピッタリ！
※時期により品切れになることがあります

ロケットは、ルッコラやアルグラとも呼ばれ、地中海原産の栄養価の高い葉野菜です。 そのままサラダとして、またレタスなどのたんぱくな味のサラダに混ぜてもゴマのような風味が加わりおいしくいただけます。

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アブラナ科
種まき：直播し、日当たりの良い場所で、乾燥させすぎないように育てます。
プランターなら種を筋まき、またはばらまきし、3～5cm間隔程度に間引いて収穫します。
播種適期：4～7月、9～10月
＊種まきから1ヶ月ほどで収穫開始できます。　

肉料理の臭み消しに！爽やかな香りのセージ！
地中海原産のセージは、ヨーロッパでは古くから食用・薬用として愛用されているハーブです。
葉は生のまま使ったり、加熱して香りを抽出したり、葉を乾燥させてハーブティーにしたりと使用方法の多い爽やかな香りのハーブです。
背丈は70~80cmまで伸びます。

●播き時：3～4月、9月～10月

種はセルトレーかポットで育て、本葉が5~6枚になると日当たり・風通しの良い場所に定植します。
葉が茂り始めたら先端部分の葉を収穫します。種まきから70日前後で収穫期を迎えます。

あざやかな深紅色！早生品種[播種適期：3月～10月]
※時期により品切れになることがあります

小ぶりの丸型で、あざやかな深紅色の二十日大根です。
一般の二十日大根に比べて、寒い時期でも育ちやすい早生品種です。
生でサラダに、酢漬けや一夜漬けにも最適です。
暖かければ30日弱、涼しければ40～50日で収穫できます。

アブラナ科／一年草／Raphanus sativus

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種まき：直播
播き時：3～6月、9～10月

生でも煮物でもおいしくいただけます
※時期により品切れになることがあります

土壌はあまり選ばない早生タイプの品種です。
形はずん胴型で甘みが強く肉質がやわらかい特徴があります。
収穫サイズの目安は12～13cmで、冷地の方が大きく育ちやすいです。　

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セリ科／ 一年草または二年草　：Daucus carota sativus
直播き(表土から5mm～15ｍｍの深さ/浅めに筋まき)で育てます。
播種適期：3月～9月 （ハウス：1～3月）
＊生育の目安は種まきから収穫開始まで70～90日の早生タイプです。　

育てやすい！サラダにピッタリ！
※時期により品切れになることがあります

ヨーロッパで代表的なリーフレタス（非結球）で、ロロレタスと呼ばれるタイプです。葉はちりちりで明るい緑色がとても綺麗です。幅25cm程度に肥大する育てやすいレタスです。サラダの主役に、レタス巻に、いろんな料理でお楽しみいただけます。

＜育て方＞
●播種適期： 3月～5月、8月～10月

ポットに種を3～4粒まき（セルトレー・直播きも可）、本葉2～3枚の頃1本に間引きます。本葉4～5枚で、株間を30～35㎝とって定植します。種まきから80～90日が収穫適期です。

★プランター栽培のポイント
深さ15cm以上のプランターで育てます。株間は最低10cm程度、大株に育てたい場合はさらに株間を広げて栽培します。

体にもいい！エディブルフラワー
花は柔らかく、葉はスパイシーな味わいのエディブルフラワーです。
つる性で枝分かれし、たくさん花を咲かせますので、観賞用としても楽しめる便利なハーブです。

●播き時：3月～5月、 9月～10月

種まき　ポットに種を３～４粒まき (セルトレー・直播きも可)、本葉２～３枚で１本に間引きます。
定植 本葉４～５枚で株間を３０～４０ｃｍとって定植します。
収穫 収穫開始期の目安は種まきから６０～７０日からです。

【3月～5月 】甘みが強く、ジューシー！　育てやすく、収穫量の多い品種
※時期により品切れになることがあります

真っ赤な丸型のミニトマトです。甘みが強く、ジューシーです。
料理の飾りや、デザートにも適しています。
果実は２～３ｃｍの球形で香り高く、甘みが強くて多汁質です。　
育ちやすい品種で、収穫量の多い品種です。

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ナス科／ 一年草 ： Solanum lycopersicum
種まき：ポットに種を2～3粒まき、本葉2～3枚の頃1本に間引きます。
播種適期：3月～5月
＊早春から種まきする場合は、育苗で20℃以上確保します。
＊生育の目安は種まきから定植まで約50～60日、定植から収穫開始まで60～70日です。　

しっとりした柔らかい葉が特徴！
※時期により品切れになることがあります

ボリュームがあり、結球が早く、外葉が早く、外葉がゆっくり覆っていく、収穫期間が長いサラダ菜です。しっとりした柔らかい葉が特徴のバターヘッドレタスです。 サラダの主役に、レタス巻きの料理に、いろんな家庭料理で、しっとりした柔らかい食感が楽しめます。

＜育て方＞
●播き時：3～5月、8～10月
ポットに種を3～4粒まき(セルトレー・直播きも可)、本葉2～3枚で、1本に間引きます。本葉4～5枚で、株間を30～35cmとって定植します。 種まきから60～80日が収穫適期です。

大葉で丸型の早生品種！
大葉に育つ丸葉の早生品種で育てやすい品種です。
おひたし、または加熱調理に向いてます。

●播き時：3～6月、9～10月

直播き(1cm間隔の筋蒔き)して、土は1cm覆土します。本葉2～3枚になるまでに、株間5～8cmに間引きます。
条間は15cm程度。春まきの収穫開始期の目安は種まきから30～45日です。

サラダが映えるベビーリーフのミックス。
緑と赤が折り合った、スパイシーリーフとマイルドリーフが一緒に入った便利なベビーリーフです。
小さなプランターでも簡単に育てることができるので、菜園ビギナーの方にお勧めです。
リーフレタス・水菜・ロケット・マスタード・スイスチャードなどのミックスです。
彩りも味わいも豊かで、サラダや料理のつけあわせに便利です。

＜育て方（播種適期：周年）＞
直播し、日当たりの良い場所で、乾燥させすぎないように育てます。プランターなら表土全体に均等にまき、うすく覆土します。混みあった部分は適度に間引いていきます。
収穫開始期の目安は種まきから約1ヶ月です。

＊有機種子の固定種の種です。
有機種子とは、
●農薬・化学肥料を使用しない
●採取後の種に消毒しない
●遺伝子組換を行わない
種子のことです。

栽培用に限らず食用の玄そばとしてお使いいただけます
クセがなく、シャキシャキとした食感で茎はほんのりピンク色できれいです。
フラボンやルチン、アントシアニンなどのフィトケミカルが豊富なヘルシースプラウトです。

肉質がやわらかく淡い緑色の短卵型ナス
※時期により品切れになることがあります

淡い黄緑色の短卵型のナス。肉質柔らかく大変おいしい。この種は自然栽培された固定種ですので無施肥での栽培に比較的適正を持っています。 （圃場の土質や栽培条件によって異なります。）

＜栽培方法＞
●播き時：3月（温床）、4～5月

ポットに種を2~3粒まき、本葉5~7枚の頃1本に間引き、株間を50cmとって定植する。支柱を立てて、2~3本に仕立てて育てる。 収穫開始の目安は種まきから2~3ヶ月。樹勢が強いので、少々の虫食いであれば持ち直してくれる。

ホッと癒される小さな花。
カモミールは栽培が比較的簡単なので、菜園初心者さんにもおススメです。
カモミールと言えばハーブティーの中でも代表的な存在。

ふんわりと甘いリンゴに似た香りは世界中で愛されています。
自分で栽培すれば、摘みたてのフレッシュな生花をティーにできます。
その香りは格別です！

●播き時：3月～5月、9月～10月

セルトレーまたはポットで、薄く覆土して育てます。
本葉5～6枚になるころまでに1本に仕立て、株まで30cm程度に定植します。
込み合ってきたら間引きます。
秋播きなら翌春から初夏までが開花期で、収穫適期は花の中心が盛り上がる頃が香り豊かです。
摘み取らずに株を残せば枯れますが、こぼれ種から増やせます。

おひたしや、炒めものに！
※時期により品切れになることがあります

日本で自家採種されてきた黒葉系コマツナ。葉色は濃緑色で照りがあります。おひたしや炒め物などにピッタリ。春まき、秋まきができます。

＜栽培方法＞
●播き時：3月～4月、8月～9月
直播き（筋蒔き、2～3cm感覚）に種をまきます。発芽したら適宜間引きして、株間3～5cmで育て、草丈が長くなりすぎる手前（15～20cm）で収穫します。