産地直送 冷蔵
商品コード:2202090007572

今季終了【産直】 京たけのこ 2kg箱<出荷時期 3月下旬~4月下旬頃>[軽]

4/15締切【約3本~8本入り】伏見産・長岡京産/栽培期間中農薬・化学肥料・除草剤不使用
6,200円(税込)
5,636円(税抜)
サイズ・容量
2kg箱:約3本~8本入り *1本の大きさが出荷時季(はしりは小さめ、旬は大ぶり)でことなります
原材料
京都産たけのこ(京都式軟化栽培)白子筍 *栽培期間中農薬・化学肥料・除草剤不使用
産地
京筍出荷グループ(京都市内/伏見・長岡京他)
3月「はしり」の筍は収穫量も少なく、こぶりです。以降、気温が高くなると、収穫量が増えて大ぶりになります。
*筍のおいしさをたのしむには「鮮度」が重要。朝掘り筍を当日出荷します。出荷時期は、天候により左右されます。
品切れ中

今季終了となりました

旬の味覚を京都の産地から。収穫したその日に発送!

  • 「京たけのこ」は、筍の品種「孟宗竹」を独特な方法で栽培した京都の筍です。
    京都の春を代表する伝統ある「京野菜」のひとつで、「京都ブランド産品」として認められています。
    別名「白子たけのこ」と呼ばれるほど、白くてやわらかく、エグミの少ない、香り豊かな独特の風味。

    一年を通して丹念に手入れされた竹林で「京都式軟化栽培」という手間のかかる方法で栽培。
    収穫方法も独特で、たけのこが顔を出す前に、地中にあるたけのこを探して掘り起こされます。5~10年の経験と技で地面のひび割れを見つけ、たけのこを傷つけないように掘り上げます。

「白子たけのこ」人気の理由

当店スタッフもお取り寄せしています!

  • 産地の京都ではこの季節になると、「たけのこごはん」や「若筍煮」「筍のてんぷら」「若筍すまし汁」などにして、旬の味わいを楽しみ尽くします。
    切り口がみずみずしく新鮮なものは、そのままホイル焼き等で手間なくおいしく旬の味覚を味わえます。

    「京たけのこ」は採れたてをその日にに直送するので、ご自宅でも京たけのこ本来の味わいをそのままお楽しみいただけます。

  • <スタッフおすすめ>

    ●一緒に入っていたぬかで説明通りにゆでて、わさび醤油で「たけのこのおさしみ」にしました。やわらかく、エグ味もなく、とっても甘いたけのこでした。続いて、フレンチドレッシングをかけて食べてみたら、これも美味! (野菜市場・HM)

    ●ほんとに白くて、よい香り! 届いたその日に、早く食べたくて、米ぬかの下ゆでなしで試してみたら、おいしくいただけました。皮をむいて大きめに切ったまま煮込んで「土佐煮」に。縦にスライスして「焼きたけのこ」に。水をふって蒸してから焼き、生醤油でジャッ&輪切り唐辛子を。根元もやわらかく、さくさくと歯ごたえもよく、春の味覚をたのしめました。次は「たけのこごはん」でいただきます。「木の芽みその田楽」もいいなあ。(東京店・HK)

  • [冷蔵便]でお届けします。出荷日は天候に左右されますので、着日指定はできかねます。
    ※離島への発送はできかねますので、ご了承ください。
    ※細心の注意を払っておりますが、農薬不使用または使用を極力控えているため、傷や虫が入る場合がございます。
    ※ご不在で連絡がとれず、運送会社の保管期限内(発送から7日間程度)にお届けできない場合は、ご注文をキャンセルさせていただきます。弊社にて商品を引き取りますが、ご返金はできかねますので、ご了承ください。

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