天日塩でほおばる、この旨み！
あまりに美味しそうだったので自家用に購入。スライスした玉ねぎの上に「龍馬タタキ」を乗せ、みょうが、スプラウトをたっぷりと乗せたら、鰹がすっかり隠れてしまいました（笑）。すり下ろしたニンニクとお塩、すだちでいただきました。表面は香ばしく、かみしめると脂ののった鰹の旨みが口の中に広がって……！ 今年もリピートしようと思っています。 (ネット事業部スタッフ A)
①真空パックのまま大きめの容器に入れ、流水に浸す。夏場は20～30分、冬場は40～50分で解凍できます。
②袋を開けてタタキを取り出し、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取ります。
③まな板の上に皮の面を上にし、身の厚いほうを向こうにして置く。お好みで血合いを削る。 ④斜めに包丁を入れる「引き切り」にするときれいに仕上がります。 ⑤盛付けて、付属の天日塩でお召し上がりください。
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