有機れんこん　200g

<おすすめレシピ>

レンコンとホウレンソウのサラダ
レンコン（1/2パック）は、銀杏切りで薄くスライスしたらサッと水にさらします。沸騰したお湯で2分程度茹でて、ザルにあげます。ホウレンソウ（1/2束）もサッと茹でたら、水気を絞り2㎝幅程度に切り分けます。ボウルにレンコン、ホウレンソウを移し、そこにオリーブ油大さじ2、リンゴ酢大さじ2、自然塩小さじ1/2、黒胡椒、洗双糖、醤油少々を加え和えると完成！　レンコンのシャキシャキ感とホウレンソウの風味をを楽しんでください。

レンコンボール
レンコンを酢水につけてから、すりおろす。そこに片栗粉をいれてボールをつくり、ただ、揚げるだけ。おろしたレンコンの中に細かく切ったレンコンを入れると、シャキシャキ感も楽しいです。 キノコ類や鶏のひき肉などを入れても美味ですが、わたしはレンコンだけのビーガン風が好き。お試しを。