材料の目安(ひとり一日分)
キャベツ...100g
玉ねぎ...100g
にんじん...100g
かぼちゃ...100g
水...1L
作り方
1.材料は皮ごと、すべてひと口大に切ります。
2.ホーローの鍋に1.と水を入れて蒸気も逃がさないように、しっかり蓋をして強火に。
3.沸騰したら弱火にして20分ほど煮込んだらできあがり。
4.スープにファイトケミカルが溶け出して滋味ゆたかなあじがするので、塩などの味つけはしません。
5.まとめてつくり、フリーザーバッグや保存容器で冷凍保存してもOK。
キャベツ...100g
玉ねぎ...100g
にんじん...100g
かぼちゃ...100g
水...1L
作り方
1.材料は皮ごと、すべてひと口大に切ります。
2.ホーローの鍋に1.と水を入れて蒸気も逃がさないように、しっかり蓋をして強火に。
3.沸騰したら弱火にして20分ほど煮込んだらできあがり。
4.スープにファイトケミカルが溶け出して滋味ゆたかなあじがするので、塩などの味つけはしません。
5.まとめてつくり、フリーザーバッグや保存容器で冷凍保存してもOK。