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商品コード:2202090012064

有機菜の花

春の訪れを教えてくれる食材のひとつ。食物繊維やカリウムも豊富。
322円(税込)
298円(税抜)
産地・原産国
和歌山県など
ブロッコリーやカリフラワーの仲間でアブラナ科で栄養価も豊富。和え物や吸い物、油となじませるとカロテンの吸収量も上がるので、ペペロンチーノにもおすすめです。

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<おすすめの召し上がり方>
●ダイコンと豚バラ肉の煮もの
ダイコン(1/4個)は皮ごと1㎝幅程度のいちょう切りに、豚バラ肉(100g程度)は3㎝幅に切り分けます。ブナシメジ(1/2パック)は石づきを取り、手でほぐします。熱したフライパンにサラダ油を引き、先にダイコンを炒め、少し焼き色がついたら、豚肉、ブナシメジを加え2~3分ほど炒めます。そこに醤油大さじ1、料理酒大さじ1、洗双糖小さじ2、みりん小さじ2を加え弱火で煮込むと完成です。

●ダイコンもち
ダイコン(1/2個)は皮ごと擦りおろし水気をしっかりと絞り、器に移します。そこに片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ2を加え手で混ぜ合わせます。合わさったらお好みの大きさに分け、形を整えたらフライパンに少量の油を引き、両面をこんがりと焼き色が付くまで焼きます。焼けたら一度器に移します。 フライパンに醤油大さじ1、みりん大さじ1、洗双糖大さじ1、料理酒小さじ1を入れ、ひと煮立させたら火を止め、焼けたダイコンもちを入れて絡めれば完成。焼きのりを巻いても美味です。辛子醤油でも、さっぱりとした大人の味を楽しめます。

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