【期間限定：1/17初入荷～3/1最終締切】やさかの有機白米こうじ1kg

自家製こうじ甘酒、いろいろたのしめます
こうじとお湯（こうじ菌が働く65度前後）を、保温機能のあるスープジャーに入れて6時間おくだけ（炊飯器の保温モードで6時間でもＯＫ）。夜に仕込んでおくと、翌朝、とろ～りとした濃縮甘酒ができています。なめらかなほうがすきなので、泡だて器でシャカシャカ（よりなめらかにするならミキサーにかけて）。豆乳を倍量加えてあたたためた甘酒ミルク、甘さほんのりが定番です。デコポンや甘夏など季節の柑橘を薄皮ごと濃縮甘酒を加えてミキサーにかけると、フレッシュなスムージに。また濃縮甘酒と豆腐をミキサーにかけると、ほわっと甘いホイップクリームに！　ココアを混ぜてチョコ味にも。糖・脂・乳なしなので、パンやスコーンにたっぷりのせていただきます。（東京店スタッフH）