戻し方はインスタントラーメンと同じ。お湯に１分つけると戻ります。やや硬いぐらいのもどり加減で十分です。 汁麺の場合は、スープの中に麺を入れてそのまま煮ていき、麺の表面がツルンとしてきたら出来上がり。
炒める時は水をかけながら炒め、最後は蓋をして蒸らすと切れずに柔らかく仕上がります。麺の戻し時間が長かった時は炒め時間を短くしてください。