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塩こうじ漬けでお肉もやわらかく、味もきまる！
塩こうじ漬けでお肉もやわらかく、味もきまる！
わや家では鶏肉や豚肉を、必ず塩こうじに1日ほどじっくり漬けてから調理します。こうすることで揚げても焼いても、やわらかく仕上がり、お肉のパサパサ感がなくなります！ またなめらかな塩こうじなのでしっかりと味が染み込み、他によけいな下味は不要です。塩味だけでなくお米のほのかな甘みも感じられるため、トマトやきゅうりなどのお野菜を浅漬けにしても美味しいです。お酒の肴にも最適ですよ！(大阪店野菜市場 K）