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商品コード:4947812007833

ウエダ家 におわないぬか床 1㎏

農薬不使用の米ぬかに「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」を加え、低温で乳酸発酵したぬか床。毎日かきまぜる手間がいりません。
2,322円(税込)
2,150円(税抜)
サイズ・容量
1㎏
原材料
米ぬか(国産)、食塩、発酵液(昆布、乳酸菌、酵母)、唐辛子
注文コード
A4504
伝統的なぬか床にいるのは、長細い形をした乳酸桿菌叢。 「ウエダ家のにおわないぬか床」は、低温で育まれる丸い形の乳酸球菌叢が主体。
<おすすめポイント>
・床にあまみとうまみが出る
・雑菌をおさえる→「におわない」
・捨て漬けなし
・野菜の発色がよい
・お手入れは1週間に1回程度

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