はじめてでもおいしくできる　梅干し・梅レシピの基本

塩に漬けると少しずつ色が変わって、やわらかくほぐれていく様子は見ているだけで幸せなの！　と監修者の小川睦子さん。梅をこよなく愛する梅干研究家です。打合せのときも、校正時も口の中にじわっと唾液が広がりながらの作業は、他の本では味わえない経験でした。本書では、基本の梅干しと、梅を使った料理、ドリンク、スイーツまでとっておきのおいしいレシピを１０５品収録しています。今年はぜひ「梅仕事」を、この本で体験してみませんか。（朝日新聞出版　森香織）