商品コード:9784023330320

はじめてでもおいしくできる 梅干し・梅レシピの基本

梅干し、梅酒、梅シロップ、梅ジャム、梅肉エキス、青梅醤油、梅味噌
1,320円(税込)
1,200円(税抜)
著者名
小川睦子/監修 上島亜紀/料理
出版社名
朝日新聞出版
ページ数
128
発売日
2015/04/07
塩に漬けると少しずつ色が変わって、やわらかくほぐれていく様子は見ているだけで幸せなの! と監修者の小川睦子さん。梅をこよなく愛する梅干研究家です。打合せのときも、校正時も口の中にじわっと唾液が広がりながらの作業は、他の本では味わえない経験でした。本書では、基本の梅干しと、梅を使った料理、ドリンク、スイーツまでとっておきのおいしいレシピを105品収録しています。今年はぜひ「梅仕事」を、この本で体験してみませんか。(朝日新聞出版 森香織)
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