おいしい味つけ黄金比　味つけがきまると料理は楽しい！

＜出版社の内容紹介＞
料理には、おいしく作るための調味料の配合「割り」があります。
日本料理店で働いていた著者も、店でその「割り」を覚えて調理を繰り返すことで、料理に自信がついてきたそう。
その経験をもとに、家庭でも作りやすい味つけの割り＝黄金比を考えました。
ひとつ覚えればそこからレシピが広がるよう、アレンジも紹介。
料理が苦手な人たちの悩みに答えられれば、という思いがこめられています。 （Gakken　小林弘美さん）