私の晩期がんを治した毎日の献立

わたしの母は悪性脳腫瘍「グリオーマ」で亡くなりました。ひとりでも多くの方に元気になっていただきたいと思い、この本を企画しました。管理栄養士さんが理論をもとに作るレシピは、どうしても野菜が少ないものです。生きるために必死でつくった患者さん自身のレシピは、たくさんの野菜を毎日いかにして食べ続けるかの工夫がつまっています。みなさんもぜひ治った方のレシピを参考になさってください。 （講談社　谷山涼葉）