覚えたい！傑作サラダ

料理家・坂田さんの作るサラダは絶品！　そのおいしさを知ってもらいたくて、何度も試食させてもらい、取材に取材を重ねて作ったのが本書です。サラダというと、生野菜にドレッシングがかかっただけの寂しげな印象をもたれがちですが、メインになるサラダ、ご飯に合うサラダなど、この本には、いままでのイメージを覆す魅力あふれるサラダがいっぱい。おいしいサラダが作れるって、自慢です。この本で、サラダにハマってください。　 （講談社　古川ゆか）