商品コード:9784163900346

アリスのオーガニックレシピ

1,870円(税込)
1,700円(税抜)
著者名
アリス・ウォータース、NHKエンタープライズ取材班/著
出版社名
文藝春秋
外寸
20.8×15×1.8 cm
ページ数
127
発売日
2014/03/13
アメリカで最も予約が取れないレストラン「シェ・パニース」のオーナーであり、世界中にスローフードを普及させた料理人、アリス・ウォータース。本書はNHKで放送された彼女の初の本格的料理番組「アリスのおいしい革命」を単行本化したものです。手作りパスタやオーガニック・ポークのロースト、天然酵母パンなど、20種類以上のアリス特製レシピを大公開。オーガニック料理のカリスマである、彼女の幅広い活動にも迫ります。 (文藝春秋 林暁)
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