かけるだけ、あえるだけ 醤の本 手作りがおいしい16種

＜出版社の内容紹介＞
料理家のワタナベマキさんが、ご自身のお店「STOCKTHEPANTRY」で手づくりの「醤」を販売しているという話を伺い、その魅力を広めたく、この本を作りました。醤というと、辛そう、作り方も使い方も難しそう、と思われがちですが、ワタナベさんの醤は、毎日のおかずになんでも使えて、なおかつ、作り方もとっても簡単。一度食べたら、絶対に醤の虜になるはずなので、ぜひ作ってみてください。（家の光協会　広谷綾子）