まるごと海藻レシピBOOK

＜出版社の内容紹介＞
海藻を食べると、酪酸菌という善玉菌が増え、腸内フローラが改善されることが近年わかってきました。
本書では、腸のスーパードクター、江田証先生による解説をはじめ、料理家、井澤由美子さんが体にいいレシピを提案。
海藻まるわかり図鑑では、珍しい生わかめや生昆布、生ひじきの全貌を紹介。
昆布だしの味比べ、乾物の扱い方など、知って楽しい情報が満載。
食事で健康になりたい人に。 （家の光協会　広谷綾子さん）