野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル

忙しい日々でも野菜をしっかり食べたいもの。そんな願いもマリネ、ピクルス、ナムルがあれば実現できます。酸味やうまみをきかせて、夏場でもさっぱりおいしく食べられる味つけ。野菜１種類あればＯＫです。材料もつくり方もシンプルでつくりおき＆アレンジできるから、毎日カンタン野菜生活！　色鮮やかでおもてなしにもぴったり、テーブルに並べるだけで華やかな食卓になりますよ。 （河出書房新社　佐藤麻美）