きょうのサラダ

おかずにおつまみに、お弁当にも、毎日使える家庭サラダを１００品掲載。季節を問わず大活躍する一冊です。ポテトサラダやコールスロー、卵サラダ、グリーンサラダを筆頭に、和食色の強いタイプやボリュームたっぷりサラダ、食べてみたい外国サラダなど、野菜好きにはたまらないレシピが満載！　どれも素材の味をいかしたやさしい味わいで、繰り返しつくりたい料理ばかりです。葉野菜をシャキッとさせるコツや、使い勝手のいいドレッシングも紹介しています。（主婦と生活社　泊出紀子）