落合恵子のBOOK CLUB
商品コード:9784391147599

一生作り続けたい肉・魚のおかず

1,540円(税込)
1,400円(税抜)
著者名
田中伶子/著
出版社名
主婦と生活社
外寸
258×184×13 mm
ページ数
127
発売日
2016/01/15
あなたの一番好きな肉料理は何ですか? この本では、50年以上続く銀座の名門料理教室の肉と魚の人気おかずを100品紹介しています。生徒たちの答えは、表紙の「鶏の照り焼き」。蒸し焼きにするから肉がやわらかく、たれもよく絡むのです。長い年月で著者が磨き上げたレシピは、味だけでなく、作りやすさにも定評があります。覚えておけば一生役に立つ料理ばかり。さて、魚料理のベスト1は? ぜひ、本書でご確認ください。(主婦と生活社 泊出紀子)
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