世界のホットサラダレシピ　世界各地から届いたあたたかい野菜料

２０１４年秋に出版した「世界のホットドリンク」（誠文堂新光社刊）に続く、世界の食を紹介するレシピ書です。今回は「ホットサラダ」をテーマとし、世界27か国からあたたかい野菜料理を集めました。掲載レシピはすべて、それぞれの国の料理を提供するお店へ直接取材に行きました。写真もすべてお店で撮影していますので、料理だけでなく使っているお皿や盛り付け方などからもその国の文化を楽しむことができます。寒い季節に世界の料理をお試しください。 （誠文堂新光社　古池日香留）