商品コード:9784418163007

VEGETABLE 真中シェフの野菜のおいしい「こつ」レシピ

プロの「こつ」で、おいしさ感動レベルへ。野菜料理にばっちり自信がつきます
1,980円(税込)
1,800円(税抜)
著者名
真中陽宙/著
出版社名
世界文化社
外寸
258×190×14 mm
ページ数
160
シリーズ名
本当においしく作れる本
発売日
2016/02/01
シェフのキッチンは、野菜のおいしさを最大限に生かすためのテクニックに満ちています。プロならではの美味レシピ(配合)はもちろんですが、シンプル料理になればなるほど、レシピより調理工程のなかに、おいしく作るための「こつ」あり! 本書では誰にでも簡単にできるおいしさアップ法を、サラダ、スープ、おつまみ、パスタなど、野菜のおいしさを再発見できる100レシピとともにご紹介しました。いつもの野菜がゆでるだけで大満足のご馳走一皿に! (世界文化社 伊藤尚子)
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