野菜をおいしく　四季彩ごはん、めしあがれ

＜出版社の内容紹介＞
「野菜は肉や魚に負けないくらい、もっと輝けるはず！」と野菜料理研究家のカノウユミコさんは本書を手にそう語ります。
「脇役になりがちな野菜ですが、人と同じように一つひとつに個性がある。
その個性を最大限に引き出し輝かせたい。
野菜が主役の料理で『野菜ってこんなにおいしいの？』とみんなをあっと言わせたい」。
本書はそんな著者の思いがいっぱい詰まった１冊です。（食べもの通信社）