ベジカフェオーナーが教える おうちで簡単ベジごはん

著者は群馬県片かた品しな村出身、現在高崎市でベジカフェをお母様と営む一児の母です。ツアコンとして世界を飛び回り、都内の中堅出版社へ。体調不良に悩み、玄米菜食生活を取り入れたら体調が変わるのを実感しました。そんな中、夫の高崎転勤が浮上、自身の妊娠もわかり、群馬県に戻ると共にベジカフェオープンを決意。ベジタリアン、ヴィーガンでない方にも、できるところから始めて欲しいという思いから本書を作成してくれました。（すばる舎リンケージ　田中智子）