発酵×スイーツ　パティシエ発想のおいしい出会い

みそ、みりん、酒、しょうゆ、酢など日本の伝統発酵食材を使用したスイーツを掲載。
パティシエ山田実加が発想した、新しいのに心和む懐かしい味のスイーツ22レシピを紹介します。