おいしい循環　生ごみを捨てない暮らし

＜出版社の内容紹介＞
自家製のコンポスト堆肥で育てた野菜はぐんぐん育ち、そしておいしい！
たいら由以子さんは、安心で楽しい食の循環を、家庭そして地域で広げる活動を30年近く行ってきました。
本書では、コンポストの種類と使い方、土や微生物、虫のはたらきを丁寧に解説。
さらに野菜をおいしく食べるランチ、「芋ヅルの佃煮」、かぼちゃの種の食べ方など無駄なく食べきるヒントを紹介した盛りだくさんの1冊です。　（婦人之友社　久崎彩加さん）