くいしんぼレシピ　あの味が自分でできる

市販品を使い手早く料理を作ることも、忙しい毎日を乗り切るためには必要です。でも、いざというときには、手間をかけた料理もできる――この本は、ひと手間かけた料理を作って食べることの幸せを教えてくれます。ここに紹介された料理は、著者・川津幸子さんの幸せの記憶。かぞくや友人と楽しんだあの味、この味のレシピを家庭料理向けにアレンジ。「つくづく私はくいしんぼ」と、川津さんは本書をまとめるにあたり実感しました。くいしんぼから、くいしんぼのあなたへ。（クロワッサン編集部　山田聡）