「献立」と「段取り」

メインのほか、副菜も汁物、栄養バランスまで考えるとなると、毎日の献立づくりはかなり大変な作業。苦手意識が高いひとも多いと言えそうです。本書は、人気料理家の渡辺有子さんによる、「献立」と「段取り」の考え方を綴ったヒント集です。効率のよい進め方や、レパートリーの増やし方の発想など、料理レシピを例に紹介。この一冊で料理の幅がグンと広がります。 （マイナビ　松尾麻衣子）