商品コード:9784861010828

【品切れ中】子どもがつくるほんものごはん 生きる力がつく「食育」レシピ

無添加で味覚を育てる「ほんもの」の味!主食・おかず・おやつの簡単レシピ
1,980円(税込)
1,800円(税抜)
著者名
坂本廣子/著
出版社名
クレヨンハウス
外寸
240×183×11 mm
ページ数
104
品切れ中

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自分ひとりで「できた!!」の体験が、自信を育てます。
ほんものの味との出会いが、こころを育てます。

1歳だって、包丁も使えます。火の扱いだって、こわくなない。
「できた!!」の感動と達成感が、子どもをぐ~んと成長させます。

「子どもがお料理したがるときが、はじめどき」
だしをとる、米をとぐ、ルーなしでカレーをつくる、魚をさばく、たけのこをゆでる、
棒ずしをつくる、かきあげを揚げる、ハムをつくる、うどんを打つ、パンをこねる……
大人ですら一度も体験したことがないような調理を、子どもがひとりでできてしまう秘密とは?
子どもを信頼してまかせること。子どもにこそ、ほんもの(味・道具・手順)を。

<本書の内容>
これだけはしっかり!●子どもクッキングのための5つの心得
安全なセッティングや道具選び、ことばがけ。

なるほど納得!●ここが知りたかった「食育」6つの疑問
すききらいが多くて……。親が料理ベタだけれど……。

ほんものの味を!●無添加で味覚を育てる35のレシピ
主食/チャーハン、ハヤシライス、きつねうどん、お雑煮など
おかず/かき揚げ、茶わんむし、鯛の白味噌煮、エビのチリソース、豚まんなど
おやつ/パンケーキ、ドイツパン、ラスク、シュトーレンなど

おいしいコラム●調理のコツや、食文化を紹介します

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