教育農場の四季

恵泉女学院大学では、有機農業を必修授業に取り入れ、学園の圃場は有機JASも取得。有機農業実践の入門書にも。有機農業教育を実施する高等教育機関は増え続けている。 （文/IFOAMジャパン初代事務局長・今井登志樹さん）