日々、発酵くらし

＜出版社の内容紹介＞
モノがなくなったら「買う」の一択に「つくる」という選択肢を増やすプロジェクト。
第2作は、つくったものを「分かち合う」社会づくりの提案として、“醗酵保存食”の技術を著者が紹介してくれています。
特に「醤油」と「米糀」のつくり方の紹介は珍しいのではないでしょうか。
食べ物をつくり、分かち合う喜びを、ぜひ暮らしの中で味わってみてください。
生命力をアップさせましょう。 （内外出版社　鈴木七沖さん）