ひとり分の和食

家では和食が食べたい！と思ったときに、“今日食べる分だけ”を気軽に作れる「ひとり分の和食」レシピ集です。ひとり分の食事は準備に時間をかけたくありません。切り方や火加減、使う道具などを工夫して、手間なく、でもおいしく作れるようにと料理教室の先生が研究しました。肉じゃが、ぶりだいこん、豚汁、炊きこみごはんも、ひとり分で作れます。買いやすい食材と身近な調味料を使い、肉・魚・野菜のおかず、丼や麺をご紹介。（ベターホーム協会　熊谷なお美）